食べ物お得情報

唐揚げがべちゃべちゃになる原因サクサクした食感が魅力の唐揚げですが、自宅で作ると「衣がベチャベチャ」「揚げたてなのに湿っている」といった悩みを感じたことがある人も多いのではないでしょうか。実は、唐揚げがべちゃべちゃになるのには、いくつかの共...

片栗粉がダマになったときの基本知識料理のとろみ付けや揚げ物の衣など、さまざまな場面で活躍する片栗粉。しかし、うまく使わないと「ダマになってしまった！」という経験をした方も多いのではないでしょうか。ここでは、片栗粉の特性やダマになる原因、種類...

短時間でとろける！マシュマロの溶かし方お菓子作りやトッピングに便利なマシュマロは、レンジで簡単に溶かすことができる万能食材です。特に時間がないときには、鍋を使わず電子レンジで手早く溶かす方法が役立ちます。ただし、マシュマロは加熱しすぎると焦...

家にあるものでお弁当カップを代用する方法朝のお弁当作りの最中に「お弁当カップがない！」と気づいて、困った経験はありませんか？そんなとき、わざわざ買いに行かなくても、実は家にある身近なもので代用ができるのです。キッチンペーパーやアルミホイル、...

チョコバナナにサラダ油を使う理由とは？チョコバナナを手作りしたことがある方なら、「レシピにサラダ油を少量加える」といった工程を見たことがあるかもしれません。でも「なぜチョコとバナナにサラダ油？」と疑問に思った方も多いのではないでしょうか。実...

卵焼きが黒くなる原因とは？卵焼きを作ったとき、「なぜか断面が黒っぽくなってしまった」「焦げていないのに色が変わる」と感じた経験はありませんか？これは見た目に反して失敗ではなく、化学反応による自然現象であることが多いです。主に卵の成分が加熱に...

酢飯保存方法の基本知識酢飯はお寿司やちらし寿司、巻き寿司などに欠かせない、日本の食文化に根付いたごはんのひとつです。酢の酸味と砂糖の甘味、そして塩気が絶妙に合わさることで、ごはんそのものの美味しさを引き立て、さらに具材との調和を生み出してく...

じゃがいもが火を通してもシャキシャキの秘密じゃがいもといえば、ホクホクとした食感を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、中には火を通してもシャキシャキとした歯ごたえを保つ種類が存在します。この特徴を持つじゃがいもは、炒め物やサラダにぴ...

銀杏の苦味とは？秋の味覚として人気の銀杏は、独特の風味と食感が魅力ですが、なかには「苦い」と感じることもあります。その苦味が苦手で敬遠している人もいるかもしれません。しかし、この苦味には実はきちんとした理由と意味があります。銀杏の苦味は、単...

おでんを圧力鍋で作るメリット寒い季節に食べたくなる定番料理「おでん」。家庭で作る際に活躍するのが「圧力鍋」です。煮込み料理に向いているイメージはあるものの、おでんに圧力鍋を使ってもいいのか、使うとどんなメリットがあるのか疑問に思う方もいるか...